quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Pelforth Blond

A Cervejaria Pelforth é francesa e foi fundada em 1914 em Monsen Baroeul. A produção ficou interrompida durante a Segunda Guerra Mundial, reiniciando em 1950.
A cervejaria já teve outro nome, Pelican, mas em 1972 foi mudado para Pelforth.
Foi adquirida por outra Cervejaria Francesa em 1986,entretanto logo após foi adquirida pela Heineken International, em 1988.
A cervejaria fabrica a Pelforth Brune e a Pelforth Blond na qual pude degustar, segue abaixo impressões:


Cerveja: Pelforth
Apresentação: Long Neck 250ml.
Tipo: Classic American Pilsner
Álcool: 5,8%
Cor: Dourada, limpa, brilhante.
Espuma: Boa formação, queda lenta, duradoura.
Aroma: Malte, lúpulo, leve adocicado, floral.
Paladar: Bom corpo, malte, lúpulo, amargor persistente, nota ligeiramente doce, sensação residual ligeiramente amarga.
Comentário: Esta é um popular lager Francesa, após ser adquirida pela Heineken seu consumo aumentou consideravelmente na Europa e apesar se ser européia optei classifica-la como uma Classic Americam Pilsner seguindo as minhas impressões com relação ao BJCP. Uma boa cerveja, entretanto sem muito a destacar.

Mais informações: Site da Pelforth

2 comentários:

Marcelo Colorado disse...

Oi feijão,

Só para constar Pasteur desenvolveu estudos sobre a levedura cervejeira contratado pela Pelican - depois Pellforth - na cidade de Lille na Alsácia francesa.
Eu gosto muuito da pelforth Brune!

Abraço,

Paulo Feijão disse...

Grande Marcelo

Fico muito honrado com a nobre visita e com a curiosidade pertinente e importante para nós.

Obrigado pela visita.