Antares Pilsen

A Cervejeria Antares tem sua sede localizada em Mar Del Plata, já tive o prazer de falar sobre sua história e degustar outros três estilos produzidos por lá, você pode conferir aqui, tem uma linha muito seleta de produtos, e creio ser a Micro Cervejaria de melhor variedade na Argentina, apesar das inúmeras pequenas cervejarias existentes no país.

Além das sete variedades produzidas (Kolsch, Scotch Ale, Porter, Cream Stout, Honey Beer, Imperial Stout e Barley Wine) existe a "Selección del Brewmaster" ou Seleção do Mestre Cervejeiro, que tem a liberdade de elaborar e lançar um estilo a cada determinado período, e como seguem fielmente os estilos, são produzidas cervejas excepcionais.

Já foram produzidas nesta seleção uma India Pale Ale e uma Tripel, a última é uma Pilsen, mas não é uma Pilsen qualquer, além de ter uma produção limitada, trata-se de uma receita muito bem formulada e com características e aspectos que rementem as verdadeiras do estilo, além de passar pelo processo de "Dry Hopping". Agradecimentos ao Marco Zimmermann e abaixo segue impressões.

Cerveja: Antares

Apresentação: Garrafa 660ml.

Tipo: Bohemian Pilsen

Álcool: 5,5%

Cor: Dourado, leve turbidez, opaca.

Espuma: Boa formação, queda lenta, duradoura.

Aroma: Lúpulo floral, notas cítricas, malte.

Paladar: Médio corpo, malte, lúpulo, amargor persistente, sensação residual seca.

Comentário: Boa cerveja, com aroma pronunciado de lúpulo, no paladar há bom equilibrio, vale a pena degusta-la.