Segundo a classificação de estilos do BJCP 2004, a Irish Red Ale é uma cerveja ale fácil de se beber, puxada para o malte, com uma certa doçura inicial e um tostado seco no final. Uma característica comum é um certo diacetil contribuindo para uma boa cremosidade na cerveja.
O nome Rainha Vermelha vem do episódio “A Corrida da Rainha Vermelha” (”Red Queens’ race”), que aparece no conto “Alice no país do espelho” (”Through the Looking-Glass”), de Lewis Carrol (matemático(!) e escritor inglês com uma certa ascendência irlandesa). Tive a oportunidade de provar e me deliciar com este maravilhoso néctar, de um importante homebrew Brasileiro, o Ricardo Rosa, segue abaixo a degustação:
Cerveja: Cervejarte
Tipo: Irish red Ale
Apresentação: Long Neck 355ml.
Álcool: 5%
Cor: Vermelho, brilhante, baixa turbidez
Espuma: Boa formação, queda lenta, duradoura.
Aroma: Malte, notas torradas, lúpulo.
Paladar: Bom corpo, leve alcool, notas doces, sensação residual equilibrado antre amargor e torrado.
Comentário: Uma bela cerveja, características marcantes e equilibradas, ótimo corpo, e bonita cor, o Ricardo Rosa dispensa comentários, é um dos Homebrews com maior singularidade em suas produções, esta cerveja não fica de fora.
Mais informações e referência:
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