Desde o século XIX os monges cistercienses da abadia de Notre-Dame de la Trappe fabricam as impecáveis cervejas La Trappe, hoje a Bierbrouwerij de Koningshoeven localizada na Holanda fabrica seis estilos, e seguindo o post anterior, degustei a Witbier feita no monastério, segue impressões.Cerveja: La Trappe
Tipo: Witbier
Apresentação: Long Neck 330ml.
Alcool: 5,5%
Cor: Dourada intenso, leve turbidez.
Espuma: Boa formação, duradoura
Aroma: Floral, notas cítricas, ligeiramente doce.
Paladar: Notas doces, carbonatada, considerável acidez, médio corpo, sensação residual agradavelmente adstringente.
Comentário: Cerveja de presença marcante, pelo seu contexto e pelas características encontradas, características diferentes dos outros exemplos de Witbier degustados anteriormente.
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