A Cervejaria Pelforth é francesa e foi fundada em 1914 em Monsen Baroeul. A produção ficou interrompida durante a Segunda Guerra Mundial, reiniciando em 1950.A cervejaria já teve outro nome, Pelican, mas em 1972 foi mudado para Pelforth.
Foi adquirida por outra Cervejaria Francesa em 1986,entretanto logo após foi adquirida pela Heineken International, em 1988.
A cervejaria fabrica a Pelforth Brune e a Pelforth Blond na qual pude degustar, segue abaixo impressões:
Cerveja: Pelforth
Apresentação: Long Neck 250ml.
Tipo: Classic American Pilsner
Álcool: 5,8%
Cor: Dourada, limpa, brilhante.
Espuma: Boa formação, queda lenta, duradoura.
Aroma: Malte, lúpulo, leve adocicado, floral.
Paladar: Bom corpo, malte, lúpulo, amargor persistente, nota ligeiramente doce, sensação residual ligeiramente amarga.
Comentário: Esta é um popular lager Francesa, após ser adquirida pela Heineken seu consumo aumentou consideravelmente na Europa e apesar se ser européia optei classifica-la como uma Classic Americam Pilsner seguindo as minhas impressões com relação ao BJCP. Uma boa cerveja, entretanto sem muito a destacar.
Mais informações: Site da Pelforth
Mais informações: Site da Pelforth
2 comentários:
Oi feijão,
Só para constar Pasteur desenvolveu estudos sobre a levedura cervejeira contratado pela Pelican - depois Pellforth - na cidade de Lille na Alsácia francesa.
Eu gosto muuito da pelforth Brune!
Abraço,
Grande Marcelo
Fico muito honrado com a nobre visita e com a curiosidade pertinente e importante para nós.
Obrigado pela visita.
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